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标题: [转帖] 粗粮的好处 [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2011-9-7 15:36 标题: 粗粮的好处

　　曾几何时,在那食不果腹的年代,让老一辈的人吃怕了的麦麸、甘薯、高粱、窝头、荞麦饼等粗粮,现在也与时俱进,渐渐成为餐桌宠儿,被誉为“健康食品”。除了口感特别外,大家喜爱粗粮,主要是相信粗粮在营养保健方面的作用。

　　和精米、白面相比,粗粮略经粗粮加工,营养素损失较少。同理,粗粮含有丰富的食物纤维和B族维生素。B族维生素在体内主要参与营养素的代谢,如维生素B1可促进糖类的代谢,帮助机体利用血糖产生能量,提高组织器官的工作效率。食物纤维则能增加粪便体积,增强肠蠕动功能,有得于排便,帮助减肥,降低血糖和血胆固醇,预防结肠癌。因此,患有肥胖症、血脂异常、糖尿病、便秘的人,应多吃粗粮和杂粮。

　　粗粮虽有诸多优点,但摄入过多也会引起不适：增加肠蠕动,增加产气量（排气增多）,引起腹泻、腹胀；影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收；大量食用糠麸,有可能引肠梗阻。因此,粗粮虽好,也非多多益善。要吃得合理,才能发挥营养保健作用。

作者: xumingxp1 时间: 2011-9-7 20:00

由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分,植物纤维 .其功能就是改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。
但长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

作者: 秋护花 时间: 2011-9-8 00:09

现在生活水平提高太快，粗粮大家都很少吃，可是现在的食品经常出问题，大米、白面里德添加剂太多，每周吃两顿粗粮调剂一下蛮好的。

作者: ssww34 时间: 2011-9-8 10:05

粗粮是很健康呢，经常听报纸杂志说报道的，看来是有些道理的

作者: syzh2012 时间: 2011-9-8 11:03

粗粮的好处确实多啊，需要我们经常吃啊谢谢楼主。

作者: 88237 时间: 2011-9-8 12:45

粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险

作者: 大行摄取 时间: 2011-9-8 13:16

小米应该也是粗粮，我经常煮小米粥喝，听说它维生素b含量很高，而且做起来很方便，大火煮20分钟左右就能熟。

作者: CCGZ2000 时间: 2011-9-8 16:10

胃不好的也要少吃粗粮，毕竟不容易消化，增加胃的负担！

作者: syzh2012 时间: 2011-9-8 23:02

适当的饿粗粮对身体还是很有好处，应该坚持主

作者: ilovew000123 时间: 2011-9-9 02:58

粗糧沒有太多的人工加工，所以很健康，但說實話任何食物不要吃過多就好了，只要飲食均衡，就很健康了!

作者: cszt 时间: 2011-9-9 07:55

我每天都熬一锅杂粮粥，顿顿都喝，看起来要改变这个习惯了。

作者: zpone 时间: 2011-9-9 15:57

粗粮可惜现在好多不是天然的，化肥太多了点。
粮中的玉米是个好东西。
玉米也叫御米，是帝王经常吃的食物。现在有的大饭店、大超市卖的宫廷小窝头，是很昂贵的。过去，天津人爱吃熬鱼贴饽饽，这是一种美味的减肥饭菜，可惜现在吃的人不多了。不过，如果使用单纯玉米粉蒸窝头，那么蒸出来的窝头是很硬的。可以在玉米粉里掺入黄豆粉，或者花生粉，以及蚕豆粉，如此蒸出来的窝头才是又清香又松软。可惜很多人不爱吃窝头，甚至有些南方人不知窝头为何物，太遗憾了。

作者: zbhhxs 时间: 2011-9-9 23:10

人就要吃五谷杂粮，这是老祖宗留下来的规矩，必有好处。我就坚持时不时吃点杂粮的

作者: 钻天猴 时间: 2011-9-9 23:36

风水轮流转呀，想当年天天啃窝头的时候，怎么会想到粗粮会有如此多的好处，的确今非昔比了。

作者: hu336 时间: 2011-9-10 08:25

确实是这样，现代人都吃太多精细的食品了，对几千年来习惯粗粮的消化系统来说并不好

作者: wweeqqrr 时间: 2011-9-10 14:15

粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

作者: xw1462602146 时间: 2011-9-10 15:02

粗粮的好处确实多啊，需要我们经常吃啊谢谢楼主。

作者: 曹吃 时间: 2011-9-14 05:58

根据人事部、建设部《建造师执业资格制度暂行规定》（人发[2002]111号）和《建造师执业资格考-试实施办法》（国人部发[2004]16号），国务院（国发[2003]5号）文件精神。自2003年2月27日起2008年2月27日为项目经理转变注册建造师资格执业制度的过渡期，过渡期满后，原项目经理资质证书作废。一级建造师考-试大纲和教材经过重大调整。为了帮助部分参加一级建造师执业资格考-试的考生做好准备，提高应试能力,协会采集了最新的建造师考-试信息，针对建造师考-试的知识结构和命题要点，精心设计教学课程，派权威专家、专业教师辅导授课和封闭式脱产培训，力争迅速提高学员的考-试能力，以顺利通过全国统考，一次性全科通过率达85%以上。各建设企（事）业高层管理人员、项目经理和符合国家规定的一级注册建造师报名考-试条件的相关人员。二级建造师资格考-试《专业工程管理与实务》科目合并的专业类别与一级建造师资格考-试该科目专业类别相同，取消了港口与航道、通信与广电2个专业类别。调整后，二级建造师资格考-试《专业工程管理与实务》科目设置6个专业类别：建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程。代理及培训项目：造价工程师造价员一级建筑师二级建筑师一级建造师二级建造师咨询工程师安全工程师房地产评估师监理工程师城市规划师
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作者: 万印佟 时间: 2011-9-14 12:16

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作者: denislv 时间: 2011-9-24 16:50

以前只知道吃粗粮好,但不知道好在哪方面,现在长见识了

作者: zzolivier 时间: 2011-9-25 12:44

粗粮在南方本来就只是做调剂用食品，谁能做到每顿都吃啊，不过不易消化倒是真的

作者: gli1987 时间: 2011-9-26 11:26

用玉米面熬汤喝，别提多好了，再加点小米，嗯，超香

作者: fredley 时间: 2011-9-28 21:30

准备以后每周至少吃一次粗粮，照理我现在天天用黄豆打豆浆，应该算吃粗粮了吧

作者: 00890308 时间: 2011-10-2 17:37

粗粮是相对于稻米、小麦而言的，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯等产品，听养生专家说两者都不可偏颇，这样营养才全面。

作者: 67472279 时间: 2011-10-2 17:41

吃粗粮多了容易放屁，产生甲烷，污染大气，哈哈，但是粗粮真的好！

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